PAIN MAISON
Préparation :5 mn
Pétrissage : 10 à 15 mn
Temps de levée :2h30 à 3h environ
Cuisson : 30 Ã 40 mn Thermostat 7
- 500 g farine Type 55 ou selon vos préférences (campagne, complet, céréales...) vous pouvez mélanger farine ordinaire et farine de votre choix.
- 1 sachet de levure boulangère
prête à l'emploi
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre poudre
- 270 ml d'eau tiède.
- Facultatif :des noisettes,des noix, des raisins secs, des lardons, de l'oignon, des aromates...
Etapes : Dans un grand saladier, verser l'eau tiède, la farine, la levure, le sel et le sucre.
Pétrir vigoureusement pendant une dizaine de minutes jusqu'à que la pâte n'adhère plus aux parois du saladier.
Couvrir la pâte avec un torchon. La poser à côté d'une source de chaleur. Laisser reposer environ 2h30, puis façonner votre pain, n'oubliez pas de l'inciser sur le dessus. Saupoudrer d'une pincée de farine. Laisser cuire 30 à 40 mn.
BON APPETIT !!
Si vous disposer d'une machine à pain, utiliser le programme 1 pour le pétrissage et le levage. Donner la forme à votre pain et posez-le sur une plaque et laissez le lever environ 1h30, n'oubliez pas de le couvrir avec un torchon. Préférer la cuisson au four traditionnel, c'est meilleur !