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TIMBALES AU CRABE ET ASPERGES


TIMBALES AU CRABE ET ASPERGES

Pour 4/6  personnes

préparation : 5mm    cuisson : 8/10 mm

INGREDIENTS 

- 1 boite de miettes de crabe   - 1 petit bocal d'asperges vertes    - 3 oeufs entiers  - sel, poivre ou 4 baies  - 4 cuillères à soupe de crème fraîche

USTENSILES

- 4 ou 6 coupelles en forme de dôme ou des ramequins classiques

ETAPES

 1° Dans un saladier, casser 3 oeufs entiers, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuez le tout.

2°Remuez à l'aide d'un fouet.

3° Ouvrir la boîte de crabe, bien trier pour enlever les cartilages.Egouttez  le crabe. Ajouter tout le crabe à la préparation. Remuez.  

3° Coupez de petits morceaux d'asperges  bien égouttés. Les ajouter Ã  la préparation.   

4° Versez la préparation dans 4/6 petits ramequins ou petits bols à thé. 

5° Mettre au four micro-onde sur cuisson forte pendant 8 à 10 mn.(ou au four traditionnel pendant 15 mn Th 7).

6° Servir chaud ou froid avec une sauce hollandaise ou beurre blanc toute prête. Vous pouvez décorer avec quelques zestes de carotte.

PRESENTATION

Sur une pique en bois, piquez 2 ou 3 boules de pomme fruit ainsi qu'une ou deux gambas déjà cuites. 

Un petit toast grillé coupé en 2 triangles sera du plus bel effet.   

Vous pouvez aussi agrémenter ce plat avec du saumon fumé. 

BON APPETIT ! 


Vous pouvez modifier les ingrédients

 Incorporer des dés de carottes, de  courgette, de haricots verts, de brocolis.

 Vous pouvez y ajouter de l'emmental, du comté, de la mozarella...

Les enfants adorent !


 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



02/01/2008
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