TIMBALES AU CRABE ET ASPERGES
TIMBALES AU CRABE ET ASPERGES
Pour 4/6 personnes
préparation : 5mm cuisson : 8/10 mm
INGREDIENTS
- 1 boite de miettes de crabe - 1 petit bocal d'asperges vertes - 3 oeufs entiers - sel, poivre ou 4 baies - 4 cuillères à soupe de crème fraîche
USTENSILES
- 4 ou 6 coupelles en forme de dôme ou des ramequins classiquesETAPES
1° Dans un saladier, casser 3 oeufs entiers, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuez le tout.
2°Remuez à l'aide d'un fouet.
3° Ouvrir la boîte de crabe, bien trier pour enlever les cartilages.Egouttez le crabe. Ajouter tout le crabe à la préparation. Remuez.
3° Coupez de petits morceaux d'asperges bien égouttés. Les ajouter à la préparation.
4° Versez la préparation dans 4/6 petits ramequins ou petits bols à thé.
5° Mettre au four micro-onde sur cuisson forte pendant 8 à 10 mn.(ou au four traditionnel pendant 15 mn Th 7).
6° Servir chaud ou froid avec une sauce hollandaise ou beurre blanc toute prête. Vous pouvez décorer avec quelques zestes de carotte.
PRESENTATION
Sur une pique en bois, piquez 2 ou 3 boules de pomme fruit ainsi qu'une ou deux gambas déjà cuites.
Un petit toast grillé coupé en 2 triangles sera du plus bel effet.
Vous pouvez aussi agrémenter ce plat avec du saumon fumé.
BON APPETIT !
Vous pouvez modifier les ingrédients
Incorporer des dés de carottes, de courgette, de haricots verts, de brocolis.
Vous pouvez y ajouter de l'emmental, du comté, de la mozarella...
Les enfants adorent !