CURRY DE DINDE
Curry de Dinde (4/5 personnes)
Ingrédients : 1 cuisse de dinde ou 6 ailerons -
curry, 2 carottes - 1 oignon - sel -
poivre - huile
Préparation : 10 mn + 15 mn
Cuisson : 45 mn
Etapes : Dans un faitout, mettre un fond
d'huile, faites chauffer l'huile puis mettez-y la cuisse de dinde ou les ailerons avec sel et poivre.
Faites revenir (doré) en retournant plusieurs fois les morceaux.
Baisser le feu, puis couper des petits dés de carotte et d'oignon. Ajoutez les dés à la dinde.Laisser cuire à feu très doux environ 20 à 30 mn couvercle fermé, en remuant souvent.
Enlever la peau de la cuisse ou des ailerons et coupez des dés de dinde.
Remettre la dinde dans le faitout et saupoudrez généreusement de curry et remuez le tout.
Ajouter un verre d'eau 25 cl à la préparation, couvrir et laisser mijoter 15 mn.
Servir avec une timbale de riz ou de blé.
Bon appétit !