SAINT JACQUES AUX 3 POIVRES
SAINT JACQUES AUX 3 POIVRES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 1 poche de noix de St Jacques avec corail surgelées ou
8 belles saint-Jacques fraîches,
- 3 poivres en grains (en moulin à poivre)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuill à soupe de beurre
- 1 citron
- 1 mandarine ou orange
ETAPES :
1) Faire fondre le beurre dans l'huile à feu très doux,
2) Egouttez les saint-jacques et faites-les revenir à feu doux,
3) Saupoudrez des 3 poivres en grain,
4) Ajoutez quelques zestes finement râpés du citron et de la mandarine (préalablement lavés),
5) Versez le jus du citron,
6) Laisser cuire un peu,
7) Déposer les Saint-Jacques dans une jolie assiette et server avec la garniture de votre choix.
- 1 poche de noix de St Jacques avec corail surgelées ou
8 belles saint-Jacques fraîches,
- 3 poivres en grains (en moulin à poivre)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuill à soupe de beurre
- 1 citron
- 1 mandarine ou orange
ETAPES :
1) Faire fondre le beurre dans l'huile à feu très doux,
2) Egouttez les saint-jacques et faites-les revenir à feu doux,
3) Saupoudrez des 3 poivres en grain,
4) Ajoutez quelques zestes finement râpés du citron et de la mandarine (préalablement lavés),
5) Versez le jus du citron,
6) Laisser cuire un peu,
7) Déposer les Saint-Jacques dans une jolie assiette et server avec la garniture de votre choix.
Commentaires
booemerang le 31/12/2008 à 18:44:54Nous sommes un groupe d'étudiants et nous allons fêter le 1er de l'an avec ce menu. Nous avons fait les courses cet après midi en choisissant les 1er prix. Super, on n'a pas dépassé le budget des 10 €uros. Pour la bûche, la crème est gavé bonne. les timbales de crabe, super rapide au micro onde. oN A HATE DE SE METTRE A TABLE !